J'avais le goût de vous partager une recette que mes adultes ont fait à mon cours de cuisine santé ce soir. Pour une variante, ajouter des morceaux de bacon à faire sauter avec les oignons. C'est absolument délicieux!
INGRÉDIENTS
- 1 oignon, émincé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 375 g d'épinards frais, hachés
- 1 gousse d'ail, hachée
- 3 oeufs, légèrement battus
- 1 tasse de fromage feta, rincé, égoutté et émietté
- 3/4 tasse de crème 15 %
- 6 feuilles de pâte phyllo
- 1/4 tasse de beurre, fondu
- Sel et poivre
PRÉPARATION
- Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une grande poêle, dorer l'oignon dans l'huile.
- Ajouter les épinards, l'ail et faire revenir jusqu'à ce que les épinards soient tombés. Saler et poivrer.
- Égoutter dans un tamis. Réserver.
- Dans un bol, mélanger les oeufs, le fromage et la crème. Ajouter le mélange d'épinards. Saler et poivrer.
- Sur un plan de travail, superposer six feuilles de pâte phyllo, en les faisant pivoter de 1/6 de tour et en badigeonnant de beurre chacune d'elles.
- Avec la pâte, foncer un moule à tarte de 23 cm (9 po) de diamètre. Verser la préparation aux épinards dans l'abaisse et rabattre la pâte vers le centre en la chiffonnant. Badigeonner de beurre. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
